غذاها يك منبع بالقوه عفونت و در معرض آلودگي ديگرميگرو ارگانيسمها هستند اين آلودگي در هر نقطه اي از مسير خوراكيها از توليد كننده تا مصرف كننده ممكن است روي دهد ، بهداشت مواد غذايي عبارت است از : بهداشت هنگام توليد – فرآيند – و دستكاري – توزيع و مصرف همه انواع خوراكيها و غذاها را در بر مي گيرد . هدف اوليه بهداشت خوراكيها پيشگيري از مسموميتهاي غذايي و ديگر بيماريهاي منتقله به وسيله خوراكيها است .

ü بيماريهاي ميكروبي ( عفونت ها و مسموميتها )

ü بيماريهاي ويروسي

ü بيماريهاي انگلي

ü مسموميتهاي شيميايي

üآلودگيهاي فيزيكي

ü سم هاي غذايي

Post Author: سایت تغذیه و رژیم درمانی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

You may also like

( probiotics) پرو بيوتيك ها

 پروبيوتيك ها به باكتري هاي مطلوب روده اي هستند كه

انواع گروه های غذايی

انتخاب و اجراي يك رژيم غذايي خوب براي سلامتي بسيار

مواد معدني

مواد معدنی در مغایرت با ویتامینها از جنس مواد غیر