از زماني كه بشر وارد زندگي اجتماعي گرديد دسترسي اجتماعات بشري به محصولات غذايي بيشتر گرديد ( ذخيره و توليد غذا ) بشر براي ايجاد تنوع غذايي خود به آشپزي روي آورد و آشپزي در حال حاضر در جمعيت هاي انساني به اوج درجه خود رسيده است و هر مللي با توجه به عادات  ودسترسي به نوع  غذا هاي منطقه اي خود آشپزي هاي مختلفي را ايجاد نموده است. بعضي از اين آشپزي ها براي سلامتي بشدت مضربوده و بعضي از موارد نيز مفيد واقع مي شوند . درصد زيادي از آشپزيهاي مدرن امروزي با نوع غذايي كه توليد مي گردد در جهت سلامتي انسان مغايرت دارد و در نتيجه به انواع بيماريهاي مزمن و كشنده قرن معاصر را به ارمغان آورده است.

انواع بيماري ناشي از افزايش وزن – بيماريهاي قلب و عروقي – سكته هاي مغزي – انواع سرطانها و فشار خون – ديابت –آرتروز مفصلي و غيره … را ايجاد نموده .  لازم است كه بشر براي حفظ سلامتي و افزايش طول عمر مفيد خود تغييراتي اساسي در آشپزي خود ايجاد نمايد . تا تعداد بيماريهاي كشنده معاصر كاسته شود و از تعداد مرگ هاي زود هنگام كاسته گردد.

Post Author: سایت تغذیه و رژیم درمانی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

You may also like

( probiotics) پرو بيوتيك ها

 پروبيوتيك ها به باكتري هاي مطلوب روده اي هستند كه

انواع گروه های غذايی

انتخاب و اجراي يك رژيم غذايي خوب براي سلامتي بسيار

مواد معدني

مواد معدنی در مغایرت با ویتامینها از جنس مواد غیر