سازمانهای تغذیه ایسازمانهای تغذیه ای
سازمانهای تغذیه ای
سازمانهاي جهاني تغذيه
سازمانها و تشكيلات هاي مختلفي در سطح جهاني وبين المللي توسط كشورها بخصوص كشورهاي پيشرفته توسط مراكز خصوصي تحت حمايت دولتها در امور غذا ( توليد غذا - الگوي مصرف -تقلبات غذايي - استانداردهاي غذايي -اطلاعات غذايي و ... ) علوم غذا - توصيه هاي غذايي و الگوي مصرفي - تحقيقات پزشكي و آزمايشگاهي غذاها - مسموميتها و آلودگي هاي غذايي - بهبود و استاندارد كردن آب آشاميدني سالم و آلاينده هاي غذايي مي پردازند .
RDA
دولت آمريكا از 40 سال پيش RDA ( سفارش جيره روزانه ) را بنياد نهاد و دهه 1980 بصورت راهنماي امروزي در آوردند ( راهنماي سفارش جيره روزانه ) اين راهنما حالا به DRI تغيير پيدا كرده است . (مرجع راهنماي رژيمي ).
كه اين مرجع جديد به ما يك راهنماي آسان و حداقل سفارش غذايي براي افراد سالم كه از بيماري شدن آنها جلوگيري شود داده است.– بسياري از دانشمندان در تحقيقات خود نشان دادند كه بمنظور حفظ ماكزيم سلامتي ، دوز بالاتري از مواد مغذي تعيين شده RDA مورد نياز است و متخصصين تغذيه جهاني براي بيشتر نواحي كره زمين مصرف مكملهاي غذايي اضافي را بطور ويژه علاوه بر RDA توصيه ميكنند . ( بمنظور حفظ ماكزيمم سلامتي ).
سازمان غذا و دارو ( FDA ) :
وظايف زير را به عهده دارد :
- نمونه هاي غذايي را بازرسي مي كند.
- افزودنيهاي غذايي را قانونگزاري مي كند .
- افزودنيهاي غذايي را ارزش گذاري مي كند .
- شكايت مصرف كنندگان را پيگيري مي كند .
- به صنايع غذايي دربر قراري استانداردها كمك مي كند .
- برچسب هاي بسته بندي هاي غذايي را قانون گذاري مي كند .
- نظارت بر احياي محصولات غير سالم غذايي – برقرار كردن استانداردهاي شناسايي - كيفييت- محتويات غذايي .
وزارت كشاورزي امريكا (USDA ) :
امور زير را انجام مي دهد
- توليدات گياهي – حيواني – و پرندگان را بازرسي مي كند .
- نظارت بر روند توليد گوشت دارد .
- درجه بندي كيفيت انتخابي را رهبري مي كند .
- آفات مواد غذايي گياهي و حيواني را كنترل مي نمايد .
اولين گروههاي غذايي در سال 1980 براي مردم امريكا توسط دو كميته علمي USDA و DHHS وزارت كشاورزي و بخش خدمات انساني و بهداشتي تنظيم شد .
الگوي غذايي بصورت هرم غذايي USDA در آورده شد و هرم غذايي USDA بصورت الگوي مصرف جهاني درآمده است .
سازمان خوارباركشاورزي (F.A.O ) :
در سال 1947 بوجود آمد مقر اصلي آن در رم است با هدف بلا بردن سطح زندگي و بهبود تغذيه بوسيله افزايش توليد محصولات كشاورزي وماهيگيري و دامپروري بكار خود ادامه مي دهد .و از طريق كمكها و تحقيقات فني وسعي در بسط شيوه هاي نوين كشاورزي داشته وبا همكاري سازمان ملل متحد و برنامه جهاني غذا به تعليم كشورهاي در حال توسعه در زمينه حل مسائل تغذيه اي و توليد مواد غذايي مي پردازد. ضمناٌ در صورت بروز زلزله و سيل و ساير بلاياي طبيعي با ارسال مواد غذايي به كشورهاي آسيب ديده كمك مي كنند .
سازمان بهداشت جهاني ( W.H.O )
در سال 1945تشكيل گرديد . و مقر آن در ژنو مي باشد . با هدف ارتقاء سلامت افراد در جهان ، از ديدگاههاي مختلفي در امر تغذيه بويژه مسئله بهداشت و تغذيه با مؤسسات فوق الذكر همكاري نزديكي دارد
سازمان ( RNI )
در كشور كاناداست و همان كار RDA را انجام مي دهد . مقدار انرژي روزانه و مواد مغذي انتخاب شده براي عموم مردم سالم را پيشنهاد مي كند .
كميته غذا و تغذيه ( FNB ) :
اين كميته RDA را براي هر ماده مقذي ضروري بر اساس نياز گروههاي مختلف سالم تنظيم مي كند .
اداره حفظ محيط زيست ( EPA ) :
امور زير را انجام مي دهد
- كيفيت آب آشاميدني را كنترل مي كند .
- آفت كش ها و آلوده كننده هاي شيميايي در غذا را قانون گذاري ميكند .
كميسيون تجاري فدرال (FTC ) :
امور زير را انجام مي دهد
- آگهي هاي تجارتي غذايي را قانون گذاري مي كند .
- نقش ديگرآن در پيشگيري از تقلبات غذايي است .
( WIC ) :
- غذاي كمكي خاص براي زنان – نوزادان – كودكان .
- سازماني كه ضمانتهاي غذايي مجاني براي زنان با ردار – زناني كه براي اولين بار مادر مي شوند – نوزادان و كودكان را فراهم مي كند .
يونيسف Unicef
يا صندوق ملل متحد براي كودكان . سازمان تخصصي است كه بعد از جنگ جهاني دوم بمنظور رفع احتياجات فوري كودكان در اروپا تأسيس گرديده است . هدف اين سازمان كمك به مادران و كودكان كشورهاي در حال توسعه جهان بوده و در طرح هاي بهداشتي - تغذيه و يا تعليم و تربيت و رفاه خانواده ها با دولتها همكاري مي كند