میوه ها
ميوه ها
ميوه ها اغلب بخش عمده مواد غذايي گياهان را بخود اختصاص مي دهند. بر خلاف سبزيجات بدليل آب زيادي كه در بافت ميوه ها وجود دارد اجازه مي دهد كه بدون پختن مصرف شوند . زيرا آنها معمولاً طعم شيريني دارند و اغلب بعنوان دسر صرف مي شوند و يا درزمان رفع خستگي مورد استفاده قرار مي گيرند .
ميوه ها را چندين دسته تقسيم مي كنند :
ü بعضي ها هسته اي ( Significault ) شبيه به پالم دارند كه نوع سنگي و يك هسته اي ناميده مي شوند .
ü خانواده بري ها ( Berry ) ميوه هاي كوچك و خوشه اي هستند شبيه انگور – يا تمشك و ...
ü دسته اي بنام ميوه هاي سيبي ناميده مي شوند ( Pome Frut ) شبيه سيب – گلابي – دانه هاي كوچكي دارند .
ü خانواده مركبات يك پوست كلفت كه قسمت آبدار ميوه را فرا گرفته است .
بيشتر ميوه ها مي توانند ذخيره و نگهداري شوند يا بصورت كنسروي در آيند و يا بصورت يخ زده نگهداري شوند و يا ممكن است خشك گردند . انتقال ميوه ها بر اساس درجه حرارت نگهداري امروزه باعث شده كه همه طول سال گستره وسيعي از ميوه ها را داشته باشيم . و از مصرف آنها در طول سال لذت ببريم .
üسيب üگريپ فروت üپرتقال üانار
üزردآلو ü كيوي üپاپايا üكشمش
üآلو üليمو üگلابي üنارنگي
üآواكادو üليمو ترش üشفتالو üمانگر
üخانواده توت ها ( بري ها ) üهلو ü آناناس ü نارگيل
ü گيلاس ü زيتون ü پالم ü انگور